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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1、准备原料：猪大肠两条
、窍门青椒4个、辣椒辣椒干辣椒 ，炒大肠的炒大肠八角，家常家常生姜，做法做法陈皮 ，窍门花椒
，料酒 ，酱油，盐、葱花和蒜片 。

2
、首先将肥肠洗净，水中加入干辣椒 ，八角
，生姜
 ，陈皮，花椒，料酒，酱油，盐
，炖煮30-40分钟 。

3、把煮好的肠子捞出，沥干水，切成小段 。青椒洗干净 ，切成小块 ，装盘备用。

4
、锅中放油，肥肠煸炒出油后 ，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。加入青椒翻炒，要大火翻炒 ，如果水分炒干了就略微加些水，防止糊了粘锅。

5、最后待青椒椒完全熟了 ，再加入些蒜末和葱末，起锅 。

炒肥肠王刚

食材：大肠、老抽 、生抽 、料酒、盐 、白糖、耗油 、豆豉  、小米椒 
、香葱、生姜、玉米淀粉、花生油、蒜瓣 、八角 。

做法：

1、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗，大肠还要翻面清洗。

2、锅里放入冷水放大肠，八角3个
，生姜6片，料酒8克
，水烧开捞去浮末 ，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水 。

3、大肠切一厘米长的小段 ，生姜切丁 ，蒜瓣切丁。

4、大肠放入碗里加老抽6克 ，生抽5克 ，盐6克 ，白糖2克，耗油10克，豆豉18克
，油8克
，玉米淀粉搅拌均匀。

5 、盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火烧开蒸15分钟，加入小米椒和香葱。

6 、锅里倒油烧热，浇一点在小米椒和香葱上 ，剩余的浇在大肠四周即可  。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g，大葱30g
，香菜10g，食用碱2g
，老抽10ml ，料酒10ml，食盐3g ，鸡精2g，白醋10ml

步骤 ：1

用流动的水洗肥肠。

步骤  ：2

把辣椒 、大葱和香菜切好。

步骤：3

锅内放水，烧开。

步骤
：4

放入肥肠 ，小火煮10分钟 ，捞起沥干 。

步骤：5

准备好白醋。

步骤 ：6

准备好一勺食用缄，全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯！再把肥肠切成块！

步骤：7

另起锅内放油 ，烧热。

步骤：8

放入大葱爆香。

步骤
：9

再放入辣椒 ，翻炒。

步骤
：10

再放入切好的肥肠 。

步骤 ：11

加入老抽 、食盐和鸡精 。盖上锅盖焖一下即可出锅。

END
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